GreenSquareConcept:
Wie wir unseren Wasserverbrauch senken

Wasser gilt als Lebenselixier für Menschen, Tiere, Pflanzen und die noch so kleinsten Organismen. Die wichtigste Ressource der Erde schafft Lebensraum und trägt zum Erhalt biologischer Vielfalt bei, spendet Trinkwasser und ist noch dazu ein bedeutender Faktor in unserem Wirtschaftskreislauf.

Im Alltag handeln wir oft so, als gäbe es Wasser im Überfluss und ein Wassermangel ist schlicht nicht wirklich vorstellbar. Dabei bedroht die Erderwärmung und der damit verbundene Klimawandel das existenzielle Element zunehmend: Hitzeperioden, starke Umweltbelastungen und eine verschwenderische Nutzung belasten den Wasserhaushalt unseres Planeten immens.

Es ist also höchste Zeit für uns, den Wasserverbrauch nachweislich und kontinuierlich zu senken – als Hotelgruppe gelingt uns dieses bedeutsame Ziel nur gemeinsam mit unseren Gästen. Deshalb regen wir unsere Gäste zu einem wassersparenden Umgang an, bei dem selbst kleine Maßnahmen schon große Wirkungen entfalten können.

Wasserverbrauch messen

Nachhaltigkeit muss greifbar und messbar sein. Valide Daten sind für uns daher unerlässlich, um den Wasserverbrauch in einzelnen Hotels bestimmen zu können. Für die Analyse unseres Wasserverbrauchs nutzen wir daher die Software der Firma IPlanted.

Die Grundlage bilden die realen Wasserzählerstände in den Hotels, die monatlich vor Ort abgelesen werden. Diese monatlichen Werte werden dann aufaddiert und als Gesamtzahl für das jeweilige Jahr manuell in die Planted-Software eingetragen. Diese Vorgehensweise gewährleistet eine transparente und vergleichbare Datenerfassung. Basierend auf den erfassten Werten berechnet Planted automatisch die damit verbundenen CO₂-Emissionen, wobei standardisierte Emissionsfaktoren verwendet werden. Dadurch wird nicht nur der Wasserverbrauch dokumentiert, sondern auch seine klimatische Relevanz systematisch berücksichtigt.

Sparpotenziale erkennen

Wir suchen kontinuierlich nach Möglichkeiten, um unseren Wasserverbrauch weiter zu senken. Neben der Einführung nachhaltiger Reinigungsmittel, deren Einsatz in unseren Häusern bis Ende 2023 verpflichtend wurde, haben wir auch verschiedene Wasch- und Reinigungsmittel mehrerer Partner getestet, die bei deutlich geringerem Wasserverbrauch dieselben Reinigungsergebnisse erzielen wie herkömmliche Produkte. In einer abgeschlossenen Pilotphase im Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel wurden zudem sogenannte Durchlaufverengungen der Firma „Puregreen“ in den Duschen installiert. Dadurch ließ sich der Wasserverbrauch bei einem fünfminütigen Duschvorgang um 21 % reduzieren. Beim Händewaschen konnte sogar eine Ersparnis von 57 % innerhalb einer Minute erreicht werden – und das ganz ohne Qualitätsverlust.

Gemeinsam Wasser sparen

Technologische Neuerungen geben uns wertvolle Möglichkeiten, unseren Wasserverbrauch zu reduzieren. Doch nur ein bewusstes Miteinander – das heißt das aktive Mitwirken unserer Gäste – hält diese Fortschritte dauerhaft lebendig. Indem unsere Gäste bewusst handeln, unterstützen sie nicht nur einen schonenderen Umgang mit Ressourcen, sondern fördern auch die Gesundheit unseres Teams. Deshalb informieren wir die Gäste bei Ankunft sowie durch Hinweise im Bad, Handtücher bei Bedarf aufzuhängen oder zum Wechsel ins Waschbecken zu legen. So erkennt unser Reinigungsteam den tatsächlichen Wechselbedarf, vermeidet unnötige Waschgänge und entlastet die Mitarbeitenden.

Laut Energiekampagne 2022 der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband)
beträgt der durchschnittliche Wasserbedarf pro Übernachtung in der
4- bis 5-Sterne-Kategorisierung zwischen 308 und 522 Liter.
In unserer Hotelgruppe liegt der Wasserverbrauch mit 220 Liter Wasser
pro übernachtenden Hotelgast bereits deutlich darunter.